067 519 11 12 Інтернет магазин
 Вино SHABO Grande Reserve Тельті-Курук сухе біле 0,75 л  4820070402926
Вино SHABO Grande Reserve Тельті-Курук сухе біле 0,75 л
сортовий склад Тип міцність
Тельті-Курук Сухе 11,8%
489.00 грн.
- +
Характеристики

КОЛІР
Світло-солом'яний

АРОМАТ
Свіжий і мінеральний з легкими квітковими нотами. Тонко виражена айва і красива елегантна витримка

СМАК
Смак округлий, свіжий з виразною кислотністю

рекомендації до вживання
страви з птиці, морепродукти омар, морепродукти устриця, риба, сири

Вино тихе SHABO GRANDE RESERVE

ПРО КОЛЕКЦІЮ

У 2020 році Україна вперше відзначає свято День виноградаря і винороба. В честь цього SHABO і національний бренд Ukraine NOW запустили "капсульну" колекцію автохтонного вина Тельті-Курук GRANDE RESERVE 2019, що складається тільки зі 100 пляшок.

У лімітовану колекцію увійшли тільки пляшки з унікальними порядковими номерами від 2001 до 2100. А фірмову етикетку вина Тельті-Курук GRANDE RESERVE так само прикрашає офіційний логотип Ukraine NOW.

Тихі вина SHABO з лімітованої колекції Grande Reserve по стилістиці відносяться до «теруарних вин».

Використовуючи сучасні технології виробництва і добірний виноград з шабського теруару, наші винороби виробляють за сезон не більше 2500 пляшок кожного найменування Grande Reserve. Всі вони йдуть з унікальним номером, який більше не повторюється в партії.

У колекцію Grande Reserve входять єдині в Україні вина КНП (контрольованого найменування за походженням), що є вітчизняним аналогом французького АОС (Appellation d'Origine Contrôlée), а також вина «особливих років врожаю» (vintage), що характеризуються як Великі Вина SHABO.

Вина Grande Reserve мають великий потенціал пляшкової витримки та рекомендовані фахівцями SHABO, а так само міжнародними експертами для колекціонування і закладки в енотеку.

ЗБІР ВИНОГРАДУ

Створення високосортних вин SHABO з лімітованої колекції Grande Reserve починається з винограду.

Сорт винограду Тельті-Курук, що в перекладі з тюркського означає «лисячий хвіст», - візитна картка компанії SHABO і гордість шабського регіону.

Він є одним з небагатьох автохтонних сортів в Україні та єдиним в Європі, який не змінює свої органолептичні властивості протягом багатьох століть. Саме тому збереження цього рідкісного винограду є соціальною місією компанії SHABO.

Зараз на теруарі Шабо росте близько 50 га кореневласних лоз Тельті-Курук. Найстаршим з них понад 40 років. Вони ростуть на унікальних за складом мікроелементів піщаних ґрунтах вздовж Дністровського лиману.

Для підвищення якості ягід наші виноградарі скорочують кількість грон на кожній лозі з 7 - 8 кг до 1,8 - 1,2 кг. Точну дату початку збору врожаю експерти SHABO визначають за даними щоденних дегустацій винограду. Грона збирають вручну і протягом 15 хвилин доставляють в «Винний дім SHABO» для подальшої переробки.

ТЕХНОЛОГІЇ ВИРОБНИЦТВА

Винороби SHABO створюють вина Grande Reserve за технологією «мікровиноробства».

На сучасному європейському обладнанні та під постійним контролем технологів щойно зірвані білі ягоди двічі сортують. Далі виноград пресують цілими гронами в умовах інертного середовища, щоб фенольні речовини не встигли перейти в сусло. Після пресування технологи SHABO за результатами дегустацій відбирають тільки 30-35% високоякісного сусла для виготовлення елітних вин.

Білі вина з колекції Grande Reserve проходять процес бродіння в дубових баріках з контролем температури, що є унікальним для України. Далі вони протягом 9-12 місяців витримуються в баріках всесвітньо відомих фірм Saury, Ana Selection, Taransaud, Stockinger і Seguin Moreau та інших, а потім відправляються для додаткової витримки в пляшках.

На всіх етапах виробництва контроль здійснюють міжнародні експерти SARL Derenoncourt (Франція).

Придбати алкогольні напої можуть особи, які досягли 18 років. Надмірне вживання алкоголю шкодить вашому здоровю. Всі товари з любовю додатково упаковуються щоб уникнути пошкодження або повної втрати продукту і вашого доброго настрою.

Сімейна справа родини Іукурідзе - виноробна компанія SHABO - об’єднує потужний виробничий комплекс з сучасним європейським обладнанням та майже дві тисячі років традицій виноробства. Заснована в 2003 році на базі найстарішого винного виробництва України в селі Шабо. У її структуру входять «Винний дім SHABO», «Будинок ігристих вин SHABO», а також «Коньячний дім SHABO».   

SHABO має унікальний терруар України, 1200 га виноградників (на території якихможна розмістити 70 Олімпійських стадіонів) і 4 млн виноградних лоз, велика частина яких - це європейські сорти з кращих розплідників Європи: Каберне Совіньон, Каберне Фран, Мерло, Мускат Оттонель, Піно Грі, Піно Нуар, Рислінг Рейнський, Совіньон Блан, Сіра, Трамінер рожевий, Шардоне та ін. Вік найстаршої лози більше 40 років. Всього 20 сортів винограду. Всі виноградники SHABO, в залежності від індивідуальних терруарних особливостей, районовані, поділені на ділянки, міні-ділянки і мікро-ділянки, мають карти ґрунтів, рельєфу і термічних ресурсів.

Виробничий комплекс SHABO знаходиться в безпосередній близькості від виноградників терруару Шабо, які розташовані на півдні України, між Чорним морем і Дністровським лиманом, на одній виноградної широті з Бургундією (46,6 °). Тут самою природою створені унікальні ґрунтово-кліматичні умови: м'який степовий клімат, сприятлива температура протягом всього року, різноманітність типів ґрунтів, серед яких – піщаник, чорнозем, чорнозем середньосуглинистих та суглинні ґрунти з вапняком.

У питаннях створення великих вин компанія багато років співпрацює з відомими консультантами SARL DERENONCOURT.